Kualitas Fisik Ayam Broiler di Kecamatan Telaga Biru, Kabupaten Gorontalo, Provinsi Gorontalo
نویسندگان
چکیده
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas fisik ayam broiler (bobot potong, bobot karkas, persentase karkas dan pH daging) mutu hedonik (warna aroma di Kecamatan Telaga Biru, Kabupaten Gorontalo. menggunakan metode observasi, dengan melakukan kunjungan langsung mengamati peternakan serta wawancara pengukuran ayam. Data dianalisis statistik deskriptif, selanjutnya ada tidaknya perbedaan fisik, tiap lokasi digunakan uji Kruskal Wallis lanjut Mann Whitney U. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Biru Gorontalo memiliki nilai normal yaitu 5,72±0,46–6,15±0,50, rata-rata potong 2,03±0,10–2,18±0,25 Kg, 1,54±0,18 kg–1,61±0,20 Kg sebesar 73,24±8,51%–75,32±6,20%. Rata-rata warna daging berkisar dari putih pucat merah sama seluruh berbau amis.Kata Kunci: Kualitas Fisik, Persentase Karkas, Broiler, Mutu Hedonik
منابع مشابه
Ascites Incidence in Broilers
Gejala umum terjadinya sindrom ascites pada ayam broiler adalah berupa akumulasi cairan yang berlebihan di rongga peritoneal yang menyebabkan peningkatan tekanan pembuluh arteri pulmoner. Kondisi ini dapat menyebabkan kematian akibat kurangnya suplai oksigen untuk kebutuhan metabolis tubuh. Angka kematian akibat Ascites pada ayam broiler adalah sebesar 5%. Sindrom ascites dapat dicegah dengan m...
متن کاملJampersal implementation in primary care, case studies on integrated delivery system of antenatal care in puskesmas and midwives in independent practice in Kecamatan Moyudan, Kabupaten Sleman
Background The Indonesian government launched Jampersal programme or labour insurance in early 2011 as one of the efforts to reduce maternal and infant mortality in Indonesia, which aimed at providing financial guarantees for expectant mother to receive antenatal, delivery and postnatal care from health workers in health facilities. The tendency of developing countries in its partial health car...
متن کاملPengaruh Perangkat Server Terhadap Kualitas Pengontrolan Jarak Jauh Melalui Internet
Internet sangat membantu dalam memperbaiki kualitas kehidupan manusia. Hampir semua bidang kehidupan manusia dapat diakses menggunakan internet. Manusia terbantu dengan adanya internet yang menyediakan segala macam informasi yang dibutuhkan. Seiring dengan perkembangan infrastuktur jaringan internet maka pengontrolan jarak jauh mulai berubah menggunakan media internet. Pada penelitian ini digun...
متن کاملGravity Modeling of the Karaha - Telaga Bodas Geothermal System, Indonesia
The Karaha-Telaga Bodas geothermal system couples spectacular surface manifestations with an extensive geological and geophysical data set. Examination of fluid inclusions and mineral relationships has allowed development of a thermal history for the system. These data suggest that a quartz diorite intrusion encountered in drill samples provides the heat that drives this system. Delineation of ...
متن کاملSistem Informasi Geografis Potensi Wilayah Kabupaten Banyuasin Berbasis Web
Development of information technology in the field of spatial data processing has helped many digital mapping. In the present study, the authors will empower geographic information systems (GIS) for geographic data processing potential Banyuasin district. The potential of the region are agriculture, farming, and industry. The method used to develop the GIS is the waterfall approach models. Afte...
متن کاملذخیره در منابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ژورنال
عنوان ژورنال: Jurnal Peternakan Sriwijaya
سال: 2023
ISSN: ['2303-1093', '2303-1107']
DOI: https://doi.org/10.36706/jps.11.2.2022.18694